918btt怎么注册 - 发苦的丝瓜别吃了,赶紧扔了吧!吃得苦中苦,才知它有毒

 2020-01-09 12:48:45   热度:4490  

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918btt怎么注册,最近,我在新闻里看到这样一个事件:一个姐姐买了苦丝瓜。吃完后,全家人多次呕吐和腹泻,甚至导致肝损伤。丝瓜是一种普通的蔬菜,它怎么会成为“杀手”?有人做了什么吗?今天,让我们来谈谈那些“有毒”的食物。

罪魁祸首是苦味葫芦素(碱性葡萄糖苷生物碱)

丝瓜属葫芦科,同科植物还包括黄瓜、西瓜、冬瓜、西葫芦、葫芦浆、南瓜等。这些植物不同于苦瓜,一般没有苦味。然而,如果它们在生长过程中受到环境、气候、污染等因素的影响,就会产生苦味葫芦素(碱性葡萄糖苷生物碱)来保护自己。

由于整个糖苷生物碱分子相对较大,不易被胃肠道吸收,因此会引起胃肠道不适。同时,对人体功能也有一定的毒性作用,加热后不易被破坏。一旦人们误吃含有碱性葡萄糖苷生物碱的甜瓜,轻度者会头晕、恶心、疲劳和嗜睡,而重度者则会呕吐和腹泻、消化道出血、严重脱水甚至中毒死亡。

我们通常吃很多葫芦科瓜,为什么没有毒性反应?

糖生物碱作为一种正常的天然成分,在植物中含量很低,不会影响我们的正常消费。甚至这些微量生物碱也有一定的抑菌和杀菌作用。但是,如果储存时间过长或条件不合适,食物会变质,葡萄糖苷生物碱会大量积累,可能导致中毒。例如,当我们吃新鲜和完整的丝瓜时,我们不必担心任何危险,但是在遭受痛苦之后,丝瓜已经变质并积累了大量生物碱,这些生物碱可能会毒害食用者。如果你吃苦丝瓜,快吐出来。如果你买苦丝瓜,赶快扔掉。永远不要把自己“吃掉”进医院!

其他什么食物应该小心?

生物碱通常存在于各种植物中,所以有许多类似苦丝瓜的植物。我们在日常生活中吃这些食物时应该更加注意。

发芽土豆

由于贮藏不当,马铃薯会发芽或表皮变绿变紫,积累大量茄碱(糖苷生物碱之一)。吃东西后,人们很容易会导致舌头和喉咙麻痹、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胃灼热等症状,从而导致中毒。

腐烂的姜

腐烂的姜会产生剧毒的黄樟素。如果人们吃了它,即使量很少,这种物质也会使肝细胞变性并中毒,导致肝癌和食道癌的发生。

斑点甘薯

被黑斑细菌污染,黑斑会在红薯表面生长,红薯酮、红薯酮醇等有毒物质会使红薯变硬变苦。吃这种有毒的红薯会严重影响人体肝脏,即使加热后毒素也不会被破坏。

生豆子

豆类和其他豆科蔬菜一样,含有皂甙和红细胞凝集素,对胃肠粘膜有很强的刺激作用,对细胞有破坏和溶血作用。它需要加热和烹饪来消灭毒素。如果豆子没有煮熟,人们吃了可能会中毒。

绿色番茄

绿色番茄还含有茄碱,虽然含量不是特别高,但是吃得太多也会导致恶心、呕吐等中毒现象,生番茄更容易中毒,而且绿色番茄有很涩的味道,味道不好,还是等番茄成熟后再吃。

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