acgbet国际 - 这个下酒菜是男人的心头好,嘎嘣脆,喷喷香,一盘不够吃

 2020-01-08 09:18:06   热度:3687  

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acgbet国际, 一方水土养一方人,海边人 对各种鱼、各种海鲜都有一种执着的爱恋,喜欢吃大鱼,因为大鱼的鱼肉肥美,吃起来过瘾;也超级爱小鱼,骨头和肉一起啃鲜美,适合下酒。今天做的这个香辣小燕鱼,大概算是这世上最小的鱼了吧,这道家乡菜是海边人的做法,也是男人们的心头好,也是我家老公最爱的下酒菜,没有之一!口感是嘎嘣脆 ,麻辣鲜香 超过瘾,下酒又下饭,越嚼越香!下面小编就和小伙伴聊一聊它的做法,喜欢的小伙伴不要走开哦!

这道菜是用小燕鱼干和花生为主要食材做的做的,燕鱼是海水鱼,含有不饱和脂肪酸,其中含有被称为dha的成分,是 大脑 所必需的营养物质,多吃燕鱼能促进 大脑 发育。而花生可以促进人体的生长和发育,因为花生中含有大量的钙元素,所以多吃花生对儿童和缺钙的人群是非常有好处的。花生还可以促进人体细胞的发育,对于从事脑力劳动和儿童,多吃花生可以让他们变得更加的聪明睿智。所以这道菜简单又快手,还是一个是益智菜,大家可以多吃。

【香辣小燕鱼】

配料:干制小燕鱼300g,辣椒粉大半碗,白砂糖一茶匙,姜蒜末适量 ,花椒一茶匙,花生150克,小米辣2个,青线椒一个,干辣椒10个。

做法步骤:

1、平底锅放入适量的油,放入花生米入锅,小火慢煎。

2、将花生用小火煎熟,煎到花生发出啪啪的声响说明块熟了,停火,用锅里的余温将花生煎脆。

3、另起一锅,锅里加适量的底油,这里油要多一点点,放入姜蒜末和花椒爆香。

4、放入小米辣圈和青线椒圈入锅煸香。

5、放入一茶匙的白砂糖,糖的量多一点。白糖为了提鲜。

6、这时候放入小燕鱼干入锅翻炒。

7、放入适量的干辣椒继续小火煸炒。

8、倒入适量的辣椒粉,这个辣椒粉是我自己用破壁机研磨的,比较辣。

9、将所有的食材翻炒均匀,小燕鱼变黄变脆,放入提前煎脆的花生米。

10、最后将所以的食材煸炒均匀,就可以了。

这盘海边人最爱的下酒菜大功告成了,吃到嘴里麻辣鲜香,嘎嘣脆,超过瘾,配啤酒特香。喜欢的小伙伴赶紧试试吧!真的不错哦!

小贴士:

1、小燕鱼本身有咸度,所以这道菜没加盐。

2、姜末和蒜末都起到了去腥提香的作用。

3、这道菜辣椒品种有点多,也比较辣,如果不能吃辣,稍微减少一点辣椒的量。

您喜欢这个香辣小燕鱼吗?求留言求赐教!我是原创作者黄黄爱美食,这里有很多美食菜谱美食小窍门与您分享,期待您的关注和留言,欢迎提出宝贵的意见和建议,您的建议是我前进的方向和动力!我们头条不见不散。